3 Resep Lauk Pendamping Sayur Sop yang Enak, Gurih, dan Renyah
Apakah Sahabat penasaran atau bertanya-tanya, jika masak sayur sop di rumah cocoknya ditemani lauk apa? Sebenarnya, ada banyak jenis lauk yang bisa Sahabat coba masak di rumah untuk pendamping sayur sop. Akan tetapi, yang paling tepat biasanya berupa menu lauk gorengan yang renyah dan kering karena tekstur sayur sop yang sudah basah dan lembut.
Resep Lauk Pendamping Sayur Sop
 |
| https://unsplash.com/photos/bowl-of-soup-on-black-surface-near-bottle-filled-with-pink-liquid-DrnOxsTcUMg |
Nah, berikut ini akan dibagikan 3 resep lauk pendamping sayur sop yang enak, gurih, dan renyah, dijamin bakal cocok di lidah.
1. Resep Ayam Goreng Ungkep
Bahan-bahan:
- Paha ayam 6 potong
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Serai 1 batang, dimemarkan
Bumbu halus :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 1 butir
- Kemiri 2 butir
- Lengkuas 2 ruas jari
- Jahe 1 ruas jari
- Kunyit 2 ruas jari
- Garam, penyedap, dan ketumbar bubuk secukupnya
Cara memasak :
- Cuci ayam hingga bersih, lalu tiriskan dan sisihkan sebentar. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
- Tuangkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan batang serai. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan ayam dan aduk merata, lalu ungkep selama kurang lebih 15 menit.
- Sesekali balik ayam agar matangnya sempurna dalam proses pengungkepan. Angkat, lalu tiriskan dan diamkan hingga dingin.
- Siapkan minyak panas, lalu goreng ayam yang sudah dimasak ungkep hingga berwarna kuning keemasan. Angkat ayam goreng dan siap disajikan.
2. Resep Tempe Goreng Tepung Kriuk
Bahan-bahan :
- Tempe 1 blok, potong menjadi 10 bagian
- Tepung bumbu serbaguna 3 sdm
- Tepung beras 1 sdm
- Tepung tapioka 1 sdm
- Garam sedikit, jika kurang asin
- Daun bawang 1 batang, dicincang halus
Cara memasak :
- Siapkan semua bahan yang diperlukan, potong tempe. Campur tepung serbaguna dengan tepung beras dan tepung tapioka menjadi satu.
- Beri sedikit garam, lalu aduk merata. Tambahkan air ke dalam campuran tepung, lalu aduk merata dan masukkan air hingga sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.
- Tambahkan daun bawang ke dalam adonan tepung, aduk merata. Kemudian masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk merata.
- Panaskan minyak, goreng tempe menggunakan api kecil cenderung sedang hingga matang.
- Angkat tempe yang sudah matang, dan sajikan selagi masih hangat beserta sayur sop dan sambal.
3. Resep Ikan Nila Goreng
Bahan-bahan:
- Ikan nila ukuran sedang 3 ekor
- Bawang putih 3 siung, dihaluskan
- Ketumbar bubuk 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Kaldu penyedap ½ sdt
- Air perasan jeruk lemon 1 sdm
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Cuci bersih ikan nila dan buang sisiknya. Baluri ikan dengan air perasan jeruk lemon, lalu biarkan sebentar saja dan cuci bersih kembali. Campur bawang putih dengan garam, ketumbar bubuk, dan kaldu penyedap menjadi satu.
- Tambahkan sedikit air agar semua bahan tercampur rata. Baluri tubuh ikan dengan bumbu hingga merata, lalu diamkan kira – kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Saat menggoreng, balik tubuh ikan biar matang merata. Angkat ikan nila goreng yang sudah matang, dan sajikan.
Demikian tiga resep lauk pendamping sayur sop yang enak, gurih, dan renyah. Sahabat Khansa tertarik buat coba resep yang mana, nih? Boleh berbagi di kolom komentar, ya! (*)
Karunia Sylviany Sambas
Saya adalah seorang tenaga kesehatan yang suka menulis, membaca dan mempelajari hal-hal baru. Alamat surel: karuniasylvianysambas@gmail.com
